|
|
|
|
Aug 2, 2012
|
 Профессиональный и человеческий интерес вызывают у меня органические фермы и фермерские рынки. Представители данного неподдельного моего интереса из Британской Колумбии по отзывам уважаемых экспертов впереди планеты всей. Так ли на самом деле?
В девять утра стоим около въезда на ферму, расположенную в десяти минутах езды от центра Келоуны, в черте города. Владелец, не вылезая из кабины большого американского трака, меняет на столбе вывеску на «Открыто», хотя и ворот то нет. Въезжаем сразу после того, как он освободил проезд. Череп горного козла над въездом, наверное, что-то символизирует. Что? От обильной и вкуснейшей дегустации забыл спросить. Нас, первых посетителей, хозяйка угощает свежим соком и черешней. А узнав, что мы гости издалека, ещё и даёт в дорогу ягоды. Сертификат органического соответствия – на стене шоу-рума, всё выложенное для продажи растёт вокруг, можно походить, посмотреть, попробовать. Вкуснооо! Но впереди ещё несколько ферм и надо двигаться.
Вторая ферма встретила запахом кофе, свежей выпечкой, беседующей за завтраком за столиком под фруктовыми деревьями компанией пожилых людей и бесплатным музеем на втором этаже ресторана – шоу-рума. Кроме фруктов и овощей хозяйка предлагает завтраки и обеды в основном из своих продуктов. Мёд, варенье и другие вкусности уже не её производства, но также органические сертифицированные от её друзей и партнёров фермеров. Не удержались, поднялись в музей экспонатов истории освоения Канады. И как детки вмещались в такие маленькие парты? А кассовые аппараты чем-то напоминают первые ЭВМ. Весы девятнадцатого века тоже не сильно отличаются от весов второй половины двадцатого века. Да, не так сильно и меняется техника, как нам кажется… Может и космические корабли раньше были, ведь куда-то же исчезли целые народы и цивилизации?
Очередная ферма удивила сочетанием на своей территории общественного парка с прудами и фонтанами, парка детских развлечений, зоопарка и крестьянского рынка. Куры и петухи безбоязненно ходили на парковке между многочисленными автомобилями посетителей. Их собратья мирно сосуществовали в расположенных вокруг вольерах с козами, баранами, свиньями, кроликами и другой живностью. Покупатели на расставленных на улице телегах и витринах набирали фрукты, овощи и другие продукты и шли расплачиваться в кассы, расположенные в небольшом помещении. Видеокамер контроля я не смог увидеть. Покупки на доверии. Доверие обязывает или культура предполагает?
Если без многочисленных подробностей, то двух одинаковых ферм увидеть в Британской Колумбии не удалось. Объединяет их только большое разнообразие выбора, высокое качество продукции и цены значительно ниже магазинных. И в этом прелесть малого и среднего предпринимательства. Слава настоящей конкуренции – двигателю общественного развития и фермерам, всё ещё находящим силы выстаивать в неравной борьбе с большими корпорациями!
|
Source: k-smolentsev.livejournal.com
« go back | |
 |
| Feedback |
| If you have a suggestion for us, please fill in this form and send us a message. |
|
|
|
|
|
